Misja i cel
„PISKLĘTA Z WIJEWA”
TYTUŁ OPERACJI:
Wzrost konkurencyjności spółki na rynku drobiarskim poprzez wdrożenie innowacji dotyczącej wylęgu piskląt.
CEL OPERACJI
Celem projektu jest opracowanie i wdrożenie innowacji w zakresie wylęgu kurcząt brojlerów, zmierzającej do poprawy zdrowia i parametrów produkcyjnych ptaków. Innowacja w zakresie wylęgu kurcząt brojlerów z zastosowaniem nowoczesnego ciągu technologicznego obejmującego m.in. inkubator i klujnik w technologii „Embryo responce” i „Vinovo select line” do iniekcji in ovo wpisuje się w europejski trend podwyższania dobrostanu zwierząt oraz poprawy parametrów zdrowotnych. Dzięki wbudowanym licznym urządzeniom monitorującym w inkubatorach i klujnikach, embriony będą rozwijać się w optymalnych dla nich warunkach, a dzięki podaniu do jaja (in ovo) naturalnych substancji immunostymulujących będą cechowały się zwiększoną odpornością na choroby, lepszą odpowiedzią poszczepienną, a także korzystniejszymi parametrami produkcyjnymi wyrażającymi się wyższymi masami ciała, niższym wskaźnikiem wykorzystania paszy oraz niższą śmiertelnością. Pobudzony układ immunologiczny będzie skuteczniej zwalczał patogeny. Wyższa odporność kurcząt zmniejszy częstość występowania chorób w stadzie, a tym samym ograniczy konieczność stosowania antybiotyków, co będzie miało wielowymiarowy efekt. Korzyścią/profitem dla konsumenta indywidualnego będzie możliwość zakupu mięsa od ptaków produkowanych bez użycia antybiotyków. Wymierną korzyścią dla hodowcy, który zakupi „Pisklęta z Wijewa”, będzie ograniczenie wydatków na leczenie ptaków związanych z kosztem zakupu antybiotyków i kosztów lekarsko-weterynaryjnych. Dodatkowo, zmniejszona śmiertelność ptaków i ograniczenie leczenia będzie miało korzystny wpływ na środowisko – zmniejszy się ilość utylizowanych padłych ptaków oraz ilość antybiotyków i ich metabolitów w środowisku. W aspekcie ekologii, nowoczesna technologia EcoDrive zastosowana w ciągu technologicznym ograniczy zużycie energii do 50% i przyczyni się do zmniejszenia emisji zanieczyszczeń. Innowacyjność dotyczy także organizacji pierwszych godzin życia piskląt w klujnikach z dostępem do światła, picia i pożywienia co wpływa na zwiększenie bezpieczeństwa w czasie transportu z wylęgarni do miejsc hodowli kurczaka brojlera przez zapobieganiu odwodnieniu i śmierci głodowej. Dzięki innowacyjnym (na skalę światową) rozwiązaniom technologicznym i podaniu naturalnych immunomodulatorów, „Pisklęta z Wijewa” cechować będzie zwiększona odporność na choroby umożliwiającą odchów ptaków bez użycia antybiotyków.
OPIS OPERACJI
Dbałość o dobrostan zwierząt oraz otrzymywanie z nich bezpiecznych i zdrowych produktów jest jedną z istotnych kwestii etycznych i społecznych, które podejmuje ustawodawstwo Unii Europejskiej. Celem operacji jest modernizacja Zakładu Wylęgu Drobiu w Wijewie w nowoczesny ciąg technologiczny poprawiający dobrostan rozwijających się zarodków i wylężonych piskląt oraz umożliwiający poprawę ich zdrowia dzięki możliwości podania do jaja naturalnych substancji pobudzających odporność. Działania te są zgodne z najnowszą Rezolucją Parlamentu Europejskiego z 25 października 2018 r. w sprawie dobrostanu zwierząt, stosowania środków przeciwdrobnoustrojowych i wpływu przemysłowego chowu brojlerów na środowisko. Modernizacja pozwoli na produkcję silnych i zdrowych piskląt wysokiej jakości „Pisklęta z Wijewa”, o sprawniejszym układzie immunologicznym, co wpłynie na ograniczenie stosowania antybiotyków w późniejszej produkcji. Ograniczanie stosowania antybiotyków w produkcji zwierzęcej jest zalecane przez organizacje międzynarodowe (WHO, EFSA) jako jedna z metod zapobiegania lekooporności u drobnoustrojów. Oporne na leczenie bakterie są przyczyną licznych zgonów wśród ludzi ze względu na brak możliwości skutecznego leczenia. Operacja wpłynie więc nie tylko na poprawę jakości piskląt i otrzymywanego mięsa drobiowego, lecz również na ochronę zdrowia i życia ludzi przez ograniczenie stosowania antybiotyków i przez to zapobieganie rozwojowi lekooporności bakterii.
ZMIANA JAKOŚCIOWA WYNIKAJĄCA Z OPERACJI
Operacja ma na celu wprowadzenie ciągu technologicznego poprawiającego dobrostan ptaków poprzez zastosowanie nowoczesnych inkubatorów i klujników pozwalających na kontrolę temperatury zarodka oraz dynamicznej utraty wagi dopasowując tym samym na bieżąco temperaturę i wentylację do potrzeb rozwijających się zarodków oraz wykrywanie i usuwanie zamarłych zarodków poprzez monitoring bicia serca. Optymalne warunki sprawią, że wykorzystany zostanie potencjał genetyczny ptaków, które będą się lepiej rozwijać. Projekt przewiduje podanie naturalnych środków immunomodulujących do jaja w 18 dniu inkubacji, w celu pobudzenia układu immunologicznego. Pisklęta będą bardziej odporne, przez co ograniczy się konieczność ich leczenia. Po wylęgu, w klujniku pisklęta będą mogły w dowolnym momencie pobrać paszę i wodę, co ograniczy ich stres i głód i pozwoli na zharmonizowany rozwój od pierwszych godzin życia. Efektem optymalizacji warunków rozwoju i podania naturalnych immunostymulatorów będą zdrowsze i silniejsze „Pisklęta z Wijewa”. Ograniczenie ilości złej jakości piskląt zmniejszy szerzenie się chorób w stadzie, ograniczy konieczność leczenia, a tym samym poprawi zdrowie zwierząt i ludzi.
SPOSÓB I PRZEBIEG OPERACJI
Badania naukowe dotyczące poprawy jakości piskląt obejmować będą podanie naturalnych immunostymulatorów: dimeru lizozymu, jolkiny lub laktoferyny. Liczne badania naukowe potwierdziły skuteczność tych substancji w podnoszeniu odporności zwierząt. Wylężone ptaki umieszczone zostaną na fermach o zbliżonej obsadzie ptaków i utrzymywane będą w zbliżonych warunkach środowiskowych. Oceniona zostanie sprawność układu immunologicznego z użyciem technik molekularnych, cytometrii przepływowej i badań serologicznych. W czasie całego życia „Piskląt z Wijewa”, monitorowane będą również parametry produkcyjne – masy ciała ptaków, zużycie paszy, śmiertelność i ilość zużytych antybiotyków. Uzyskane dane pozwolą na ocenę wpływu poszczególnych immunomodulatorów na poprawę zdrowotności ptaków.
ZARZĄDZANIA OPERACJĄ
Kierownikiem organizacyjnym i finansowym projektu jest Tomasz Sztuder współwłaściciel ZWD T.A. Sztuder s.c. Kierownikiem naukowym operacji jest dr hab. Andrzej Gaweł prof. nadzw. z Katedry Epizootiologii z Kliniką Ptaków i Zwierząt Egzotycznych Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu - doświadczony naukowiec i lekarz praktyk uczestniczący w projektach badawczych dotyczących epidemiologii chorób drobiu, skuteczności leków i preparatów oraz wykorzystania przeciwciał kurzych w medycynie ludzkiej wraz z zespołem w skład którego wchodzić będą pracownicy naukowi i techniczni Uniwersytetu z Katedry Epizootiologii z Kliniką Ptaków i Zwierząt Egzotycznych oraz Katedry Farmakologii i Toksykologii. Badania naukowe będą trwać 10 miesięcy (4 miesiące walidacja metod i próby pilotażowe oraz 6 miesięcy badań kurcząt którym podano immunomodulatory).